VIII FOCAL    IV SICITEA

O Evento

O Fórum Nacional de Formação Acadêmica e Atuação Profissional do Cientista de Alimentos- FOCAL surgiu em 2003 por iniciativa dos estudantes do curso de Ciências dos Alimentos da ESALQ/USP na busca por ver sua carreira profissional consolidada. Para isso, idealizou-se um evento onde a necessidade de debater a formação acadêmica e atuação profissional da área fosse preenchida.
Atualmente, o evento ocorre de dois em dois anos e trata de discussões pertinentes em relação aos cursos de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/Ciência dos Alimentos de todo o Brasil.

1º FOCAL (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - Esalq/USP, Piracicaba-SP, 2003, dia 2 de dezembro);
2º FOCAL (Esalq/USP, Piracicaba-SP, 2009, dias 12 e 13 de outubro);
3º FOCAL (Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC, Florianópolis-SC, 2010, dias 30 de setembro e 1º de outubro);
4º FOCAL (Universidade Federal de Ouro Preto - UFOP, Ouro Preto-MG, 2011, dias 1 e 2 de dezembro);
5º FOCAL (Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT, Cuiabá-MT, 2013, dias 11 a 13 de junho);
6º FOCAL (Esalq/USP, Piracicaba-SP, 2015, dias 13 a 15 de outubro);
7º FOCAL (Instituto Federal Fluminense - IFF, Campus Bom Jesus do Itabapoana, Grussaí, São João da Barra-RJ, 2017, dias 25 a 28 de julho);
8° FOCAL (Instituto Federal do Espírito Santo - Ifes, Venda Nova do Imigrante-ES, 2019, dias 21 a 24 de maio).

Já na VIII edição, o Fórum objetiva tratar de temas atuais e relacioná-los aos objetivos do Bacharel Cientista de Alimentos, além de promover discussão em torno das similaridades e diferenças entre os componentes curriculares e especificidades dos cursos oferecidos pelo Brasil.
O Simpósio Nacional em Ciência e Tecnologia de Alimentos-SICITEA, por sua vez, surgiu na edição de 2013, realizada em Cuiabá-MT. Com intuito de complementar o FOCAL, o Simpósio é uma oportunidade para os participantes apresentarem suas pesquisas e trabalhos, de forma a promover a interação entre os cursos localizados em diferentes regiões do país, além de oportunizar a participação de estudantes de cursos similares e promover a popularização do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Na IV edição, o tema do SICITEA será “Sensorialidade e Saudabilidade”, indo ao encontro às tendências do setor de alimentos publicadas como resultado do estudo Brasil Food Trends 2020.

O VIII FOCAL e IV SICITEA ocorrerão em 2019 em Venda Nova do Imigrante – ES! Esperamos por vocês! Venha participar conosco das discussões sobre os avanços e desafios de uma das áreas que mais cresce no Brasil e no mundo!

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